Bife à Paullu’s
Neste ‘Bom Garfo’ o nosso anfitrião dedica-se a um prato especial, idealizado por si e com o seu nome.
Há vários anos que o chef Paullu’s se dedica a proporcionar pratos saborosos e a partilhar as suas receitas. São fáceis e práticas para que possa brilhar na cozinha como um verdadeiro profissional – e hoje não é exceção! Fique por aí e aprenda a preparar um prato rápido e muito saboroso.
Bife à Paullu’s
Neste 'Bom Garfo’ o nosso anfitrião dedica-se a um prato especial, idealizado por si e com o seu nome.
Ingredientes
- 300 g vaca
- 150 g arroz tailandês
- 1 un. turfa preta de inverno
- 1 un. natas frescas
- 1 taça tomate seco
- flor de sal q.b.
- cebolinho q.b.
- avelã q.b.
- mel de cana
- curgete q.b.
Modo de preparação
- Numa frigideira colocar a carne da vazia por aproximadamente dois minutos de cada lado.300 g vaca
- Adicione um ligeiro toque de pimentas e um copo de 10 cl de cerveja. Deixe evaporar.flor de sal
- Acrescente natas frescas ao bife e raspas de trufa por cima (enquanto o lume está brando), no fim retire e deixe repousar.300 g vaca, 1 un. turfa, 1 un. natas
- Coza arroz tailandês (jasmim) – ou outro – a seu gosto e adicione um fio de azeite numa frigideira à parte.150 g arroz
- Junte tomate seco e coloque o arroz na frigideira. Deixe saltear.1 taça tomate, cebolinho
- Num prato parta os bifes em fatias diagonais, adicione o molho, raspas de avelãs, mel de cana e curgete fatiada.300 g vaca, curgete
- Num prato parta os bifes em fatias diagonais, adicione o molho, raspas de avelãs, mel de cana e curgete fatiada.300 g vaca, avelã, mel
- Por fim, emprate a seu gosto.
Notas
Alergénios: frutos de casca rija (avelã) e produtos à base de leite (natas).
Contém álcool.
