Neste ‘Bom Garfo’, o chef Paullu’s confeciona mais um delicioso prato.
Desta vez, apresenta um saboroso carpaccio de picanha, na companhia da apresentadora Sara Veloso. O chefe partilha esta receita original, simples e… de fazer crescer água na boca!
O chef Paullu’s é conhecido por elaborar pratos fáceis e práticos, para que todos consigam surpreender com os seus dotes culinários. Fique por aí e aprenda mais uma receita: um ‘belíssimo’ carpaccio de picanha.
Tempo de preparação
Porção
Ingredientes
400 g de grão
200 g de sames
1 tomate
200 g de bacalhau
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
1 cebola
Louro fresco
Tomilho q.b.
Rúcula q.b.
Flor de sal q.b.
½ malagueta
Modo de preparação
Numa frigideira coloque um fio de azeite, cebola picada e bacon picado sem pele. Depois de cozinhado, coloque o feijão e adicione sal e pimenta preta. De seguida, corte um ananás em fatias muito finas.
Picanha:
Corte a picanha em fatias muito finas e com um maçarico braseie o ananás e a picanha. Adicione flor-de-sal.
Empratamento:
Numa taça coloque o feijão e numa tábua distribua a picanha, o ananás e o alecrim. O seu prato está pronto para ser saboreado. Desfrute!
