É uma receita perfeita para surpreender os seus amigos e familiares.
A época da Páscoa é um ótimo momento para reunir familiares e amigos ao redor da mesa e apresentar pratos verdadeiramente deliciosos!
O chef Guga ensina o público a fazer um Ovo de Brigadeiro, uma sobremesa ideal para quem é bem guloso.
A receita demora cerca de duas horas para ser feita.
Tempo de preparação
Porção
Ingredientes
Para o brigadeiro:
395 g de leite condensado
15 g manteiga sem sal (1 colher de sopa)
15 g de cacau em pó 100 % (3 colheres de sopa)
200 ml natas de culinária
130 g pepitas de chocolate
125 g de barra de chocolate de leite
‘Casca’:
300 g barra de chocolate negro
Modo de preparação
Brigadeiro:
Numa panela, adicione o cacau em pó e a manteiga e leve ao lume para derreter. Misture bem os dois ingredientes.
Acrescente o leite condensado e as natas. Quando a mistura estiver bem cremosa, adicione a barra de chocolate de leite e mexa até derreter. Neste momento, reserve uma parte do brigadeiro para rechear e outra parte para decorar o ‘ovo’.
Coloque no fogão a outra parte do brigadeiro e cozinhe até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar.
De seguida, modele os brigadeiros de 10 g e passe-os nas pepitas de chocolate. Coloque no frigorífico.
‘Casca’ do ovo:
Derreta a tablete de chocolate negro. Prepare uma ‘casca’ usando uma forma a seu gosto.
Preencha a ‘casca’ com chocolate derretido e remova o excesso. Leve para o frigorífico por 15 minutos.
Empratamento:
Decore o brigadeiro ao seu gosto, seja com flores comestíveis ou com mais pepitas de chocolate. Bom apetite!
