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O chef Guga explica!
Fazer cenouras caramelizadas para servir como acompanhamento não é tarefa muito difícil. Neste ‘Truques de Cozinha’, o chef Guga explica a melhor forma de as confecionar.
Comece por descascar as cenouras e cozinhe-as em água a ferver até ficarem macias.
Numa frigideira coloque metade de uma colher de sopa de manteiga, as cenouras já cozidas e uma colher de chá de açúcar branco. Depois só tem de mexer até caramelizar e temperar com pouco sal e pimenta-do-reino.
É muito simples e muito delicioso. Experimente em casa!
Veja o vídeo:
Acompanhe todas as dicas do chef Guga em ‘Bom Garfo’.
