O chef Guga dá dicas para usar este fruto em saborosos pratos.
Neste ‘Truque de Cozinha’ o chef Guga ensina uma receita para reaproveitar o abacaxi de uma forma verdadeiramente deliciosa! O nosso anfitrião mostra como fazer uma maravilhosa geleia de abacaxi com pimenta para servir com queijo ou com ‘tostinhas’.
Primeiro, coloque o fruto no liquidificador e adicione um pouco de água. Triture até ficar semilíquido, com alguns pedaços.
De seguida, coloque numa panela o abacaxi, adicione uma a duas xícaras de açúcar e mexa muito bem. Adicione dois paus de canela e pimenta a gosto. Deixe a cozinhar até levantar fervura.
De seguida, desligue o fogão, deixe arrefecer e deite em frascos para conservar a geleia. Depois é só servir com tostas ou queijo, e apreciar esta magnífica delícia!
Este é apenas uma dica para brilhar como um verdadeiro chef de cozinha. Acompanhe outras receitas no ‘Bom Garfo’.
