Como reaproveitar os legumes do caldo?

Como reaproveitar os legumes do caldo?
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O chef Guga dá-lhe algumas dicas!

O gastrónomo ajuda aqueles que pretendem brilhar como um especialista de cozinha a confecionarem pratos verdadeiramente deliciosos.

Desta vez, o chef Guga ensina a como reaproveitar os legumes do caldo.

Fazer o seu próprio caldo de legumes em casa é muito fácil. A base de cozinha tradicional é cebola, cenoura e aipo.

Coloque numa panela água a ferver com os legumes. E quando estiverem cozidos retire-os. Deste modo, todo o sabor dos alimentos ficará na água.

Se tem dúvidas sobre como utilizar os legumes já cozinhados não se preocupe. Eles podem ser adicionados em inúmeros pratos! Sopas, arroz, massas e muito mais… Por isso, não há desculpas para o desperdício.

Acompanhe várias receitas maravilhosas em ‘Bom Garfo’.