Neste ‘Bom Garfo’, o chef Paullu’s confeciona gambas com massa trufada e pata negra.
Desta vez, apresenta umas apetitosas gambas com massa trufada e pata negra, na companhia do humorista Fernando Pereira. Aprenda a fazer esta receita e encante a família na sua casa!
O chef Paullu’s é conhecido por elaborar pratos práticos e fáceis, para que todos consigam surpreender com os seus dotes culinários. Fique por aí e aprenda mais uma receita: umas irresistíveis gambas com massa trufada e pata negra!
Tempo de preparação
Porção
Ingredientes
300 g de camarão
200g de massa
2 dentes de alho
½ ud. cebola
Vinho branco q.b.
Açafrão q.b.
Trufa farelada q.b.
Sal q.b.
Manteiga q.b.
50g de presunto pata negra
Modo de preparação
Massa:
Numa panela coloque água e sal. Quando estiver a ferver, coloque a massa durante 2-3 minutos. Por fim, adicione manteiga.
Gambas:
Numa frigideira coloque um fio de azeite e dois dentes de alho picados. Deixe alourar. De seguida, adicione uma folha de louro e coloque as gambas. Coloque sal e pequenos pedaços de cebola roxa previamente cortados. Coloque pimenta, gengibre e o vinho branco. De seguida, acrescente o açafrão e a manteiga.
Empratamento:
Coloque a massa num prato e, seguidamente, a trufa ralada. Coloque as gambas por cima da massa e presunto cortado aos pedaços. Para finalizar, decore da forma que quiser!
O prato está pronto a ser saboreado, aproveite!
