Bárbara Borges e Iran Malfitano foram o casal recebido pelo chef Guga para prepararem um delicioso prato!
Os atores conquistaram os fãs com a sua participação do reality show ‘A Fazenda 14 – Tudo a Ver’.
O chef Guga preparou um nhoque ragu verdadeiramente delicioso.
Tempo de preparação
Porção
Ingredientes
600 g de mandioquinha/batata baroa
1 ovo inteiro
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Noz-moscada a gosto
500 g de carne de vaca
1 colher (sopa) de azeite
2 cebolas cortadas
3 dentes de alho
1/3 de xícara (chá) de salsa
2 folhas de louro
1/2 xícara (chá) de vinho tinto
2 latas de tomates sem casca
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparação
Nhoque:
Cozinhe a mandioquinha na água e esprema. Acrescente os ovos, a farinha e a noz-moscada. Tempere com sal ou com queijo ralado. Misture bem até conseguir uma espécie de massa suave.
De seguida, coloque farinha na bancada e adicione a massa por cima. Vá fazendo rolos na massa até ficarem pedaços bem compridos, enrolados e finos.
Corte esses rolos em pedaços e faça ‘bolinhas’ com as mãos.
De seguida, coloque-os na frigideira com um fio de azeite até ficarem dourados.
Ragu:
Comece por colocar sal na carne e tempere-a a seu gosto. Misture bem e coloque-a numa panela até ficar dourada.
Acrescente a cebola, alho, pimentão – tudo cortado aos pedaços -, salsa, duas folhas de louro e, por fim, adicione o vinho tinto.
Depois, despeje o tomado sem pele e tempere com sal, pimenta e salsa. Deixe cozinhar por 40 minutos.
Para finalizar, coloque o nhoque no prato e a carne com o seu molho por cima. O prato está pronto. Desfrute do sabor!
