O pão ‘quentinho’ com manteiga é uma perdição para muitos!
Logo pela manhã ou à hora do lanche, a verdade é que é uma receita infalível.
Neste ‘Bom Garfo’ o chef Guga ensina a confecionar pão e manteiga caseiros para fazer em casa!
O ‘Bom Garfo’ partilha com o público as receitas mais fáceis, simples e, acima de tudo, muito saborosas para brilhar como um verdadeiro chef de cozinha!
Tempo de preparação
Porção
Ingredientes
500 ml de leite de manteiga fresco
Água fresca q.b.
250 ml de leite morno
75 g de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar
10 g de fermento biológico
5 g de sal
3 ovos
700 g de farinha de trigo
Modo de preparação
Manteiga:
Comece por deitar o leite de manteiga fresco numa batedeira durante 20 minutos. Após o leite já estar separado da manteiga, coloque-o numa taça. Adicione a manteiga também numa taça com água bem fresca e amasse-a para retirar o máximo de leite possível. Retire a manteiga da água e coloque-a num recipiente. A manteiga está pronta!
Pão:
Coloque o leite morno, a manteiga previamente feita, o fermento, açúcar, sal e 3 ovos numa liquidificadora. Mexa tudo até ficar uma massa homogénea. Deite a massa numa taça com a farinha de trigo e envolva tudo com uma colher de pau.
De seguida, coloque luvas para poder mexer na massa diretamente. Amasse bem a massa até ficar numa bola bem perfeitinha!
Deixe fermentar durante uma hora e, depois, pode começar a abri-la com um rolo de massa. Quando a massa ficar mais fina, enrole-a e deposite-a numa assadeira de forno previamente untada com manteiga. Coloque um pano por cima do preparado e deixe ficar assim durante mais uma hora.
Quando o tempo de espera terminar, só tem que pincelar a massa com a gema de um ovo e colocar no forno pré-aquecido a 200 graus, durante 20 minutos.
Depois deste passo só tem de cortar uma bela fatia de pão ‘quentinho’ e adicionar a manteiga feita por si! Aproveite!
