Neste ‘Bom Garfo’ o chef Guga recebe a convidada Sheila Mello para confecionar um saboroso peixe com leite de coco em especiarias.
Sheila Mello é uma atriz e dançarina brasileira que ficou muito conhecida por integrar o grupo ‘É o Tchan!’. A atriz teve um novo desafio: ajudar a preparar um prato delicioso, por sinal, a sua comida preferida.
Tempo de preparação
Porção
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas
3 filetes de peixe
Coentros q.b.
Cebolinho q.b.
Alho q.b.
1 colher de chá de gengibre ralado
1 couve-flor
1 malagueta
Sal q.b.
3 colheres de sopa de tomate cereja
2 colheres de sopa de passas
Folhas de hortelã q.b.
3 colheres de sopa de castanha de caju
3 limas
Leite de coco q.b.
Pimenta do reino q.b.
Modo de preparação
Coloque numa frigideira um fio de azeite e adicione cebola cortada em tiras.
Tempere o peixe com sal, pimenta e lima. Corte uma malagueta em pequenos cubos e deite na frigideira. De seguida, rale gengibre e, juntamente com o leite de coco, junte também na frigideira. Deixe ferver. Adicione os filetes de peixe.
Quando estiver cozido, adicione os coentros e o cebolinho picados.
Acompanhamento:
Rale a couve-flor. Adicione um fio de azeite numa frigideira e ponha a cebola e o alho cortados aos pedaços. Quando a cebola ficar dourada, adicione a couve ralada. Tempere com sal, tomate cereja, sumo de lima, algumas folhas de hortelã e as castanhas de caju.
Empratamento:
Coloque o acompanhamento no prato. Adicione o peixe e o molho por cima. Decore a gosto!
