Chef Paullus e Belito Campos
Ele é um conhecido músico, compositor, cantor e produtor. Belito Campos nasceu em Angola e veio viver para Portugal ainda adolescente. Formou a banda de sons africanos ‘Tropical Band’. Entre vários sucessos da música popular portuguesa, o artista lançou o tema ‘Liga Pró Belito’ em 2015, tema que ficou conhecido do público português. Com vários álbuns lançados, a música de Belito Campos combina nas suas produções os estilos afrodance, kizomba, merengue e semba.
Vitela à Belito
Chef Paullus e Belito Campos preparam um prato especial de vitela. Para além dos ingredientes adicione boa música. Bom proveito!
Ingredientes
- 800 g vitela
- 1 un. cebola
- 8 un. batatas pequenas
- alho q.b.
- azeite q.b.
- pimenta preta q.b.
- 6 un. chalotas
- 6 un. quiabos pequenos
- 3 copos vinho verde tinto
- 1 un. cenoura
- 3 un. tomates
- pimento vermelho q.b.
- 1 un. cogumelo
- sal q.b.
- 6 folhas louro
- cominhos q.b.
- pimenta moída q.b.
- 1 un. curgete
- 1 un. malagueta
- 1 colher de sopa manteiga
- tomilho q.b.
- salsa q.b.
Modo de preparação
- Limpe a carne e retire os nervos antes da confeção.800 g vitela
- Em seguida, corte-a em pequenos pedaços para temperar mais facilmente.800 g vitela
- Junte vinho verde, sal e quatro folhas de louro.800 g vitela, 3 copos vinho verde, sal, 6 folhas louro, alho
- Enquanto a carne fica a absorver os ingredientes,
- coloque a batata a cozer durante 10 minutos8 un. batatas
- e ferva o tomate para que seja mais fácil descascá-lo.3 un. tomates
- Coloque a cebola com o tomate na panela, junte massa de pimentão, umas folhas de louro.1 un. cebola, 3 un. tomates, pimento vermelho, 6 folhas louro, 6 un. chalotas
- Retire o excesso de humidade da carne antes de a selar na frigideira.azeite
- Juntar cenoura à panela onde estão a cozer as batatas e curgete numa frigideira. Após poucos minutos, adicione os legumes ao molho da carne.1 un. cenoura, 1 un. curgete
- Depois junte os quiabos, ingrediente tradicional de Angola, à panela onde está a vitela.6 un. quiabos
- Após cozidas, coloque as batatas numa frigideira com manteiga, malagueta e salsa picada.8 un. batatas, pimenta preta, 3 un. tomates, cominhos, pimenta moída, 1 un. malagueta, 1 colher de sopa manteiga, salsa, tomilho
- O último passo é empratar o preparado! Bom apetite!1 un. cogumelo
Notas
Alergénios: sulfitos.
Contém álcool.
