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Salmão com cogumelos e couve pak-choi
Mastiksoul prepara um prato especial
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Tempo de preparação
10
minutes
mins
Tempo de cozedura
20
minutes
mins
Tempo de confeção
30
minutes
mins
Prato
Prato de Peixe
Cozinha
Fusão
Porções
2
pessoas
Ingredientes
350
g
salmão
1
colher de sopa
soja
1
un.
pimenta de malagueta
1
colher de sopa
mel
½
un.
cebola
½
un.
maça verde
½
un.
pimento vermelho
½
un.
pimento amarelo
2
un.
ovos
2
un.
massa fresca de lasanha
2
un.
couve pak-choi
2
dentes
alho
vinho tinto
q.b.
cominhos
q.b.
vinagre
q.b.
cogumelos
q.b.
flor de sal
q.b.
pimenta
q.b.
sementes de sésamo
q.b.
brócolos
q.b.
massa de arroz
q.b.
Modo de preparação
Ver fotos
Comece por colocar o vinho tinto ao lume numa panela. Adicione cominhos, sal e um pouco de vinagre.
vinho tinto,
cominhos,
flor de sal,
vinagre
Mexa com uma colher de pau em movimentos circulares e adicione os ovos sem a casca. Deixe cozinhar por cerca de seis minutos.
2 un. ovos
Faça cortes superficiais nas postas de salmão e coloque ao lume na chapa.
350 g salmão
Corte em círculos uma fatia de massa fresca da lasanha e frite numa frigideira com óleo.
2 un. massa fresca de lasanha
Numa frigideira à parte coloque azeite, couve
pak-choi
cortada, sal, pimenta, cebola, cogumelos e pimentos amarelo e vermelho (a gosto).
1 un. pimenta de malagueta,
1/2 un. cebola,
1/2 un. pimento vermelho,
1/2 un. pimento amarelo,
2 un. couve pak-choi,
2 dentes alho,
flor de sal,
pimenta,
cogumelos
Adicione molho de soja e sementes de sésamo.
1 colher de sopa soja,
sementes de sésamo
Por último, acrescente as folhas da couve, uma colher de sopa de mel e maçã cortada aos cubos para que fique crocante.
1 colher de sopa mel,
2 un. couve pak-choi,
1/2 un. maça verde
Coloque os vegetais no prato e raspe um brócolo cru como
topping
.
brócolos
Adicione a rodela de massa fresca frita e coloque o lombo de salmão por cima.
350 g salmão,
2 un. massa fresca de lasanha
Como toque final coloque o ovo escalfado por cima do salmão.
2 un. ovos,
350 g salmão
Desfrute desta saborosa pirâmide de sabores!
Notas
Alergénios: soja, ovos, sementes de sésamo, salmão e sulfitos.
Contém álcool.
Palavras-chave
soja, mel, salmão, cogumelos, vinho tinto