Numa panela com água coloque-os e deixe ferver. Adicione o açúcar na panela e uma pitada de sal. Acrescente a essência de baunilha e o moscatel. Deixe apurar durante 10 minutos.
2 un. marmelos, 500 ml água, 500 g açucar, 5 ml essência de baunilha, sal, 50 ml moscatel
Retire os marmelos durante algum tempo para arrefecer, mas deixe a calda a ferver. Adicione os marmelos quando a calda estiver reduzida para acabar de cozer.
Deixe arrefecer durante 1 hora.
Geleia
Coloque as cascas dos marmelos numa panela com água a ferver. Adicione uma pitada de sal, o açúcar e deixe cozer.
500 ml água, 500 g açucar, cascas e caroços dos marmelos, sal
Quando a geleia estiver no ponto, é só retirar as cascas e fica com uma geleia maravilhosa.
cascas e caroços dos marmelos
Empratamento
Coloque os marmelos num prato e a calda por cima. Adicione pinhões e nozes para decorar. A sua sobremesa está pronta para ser saboreada. Aproveite!
2 un. marmelos, 30 g noz, 30 g pinhões
Notas
Alergénios: frutos de casca rija (castanha) e sulfitos.Contém álcool.