A pizza é uma perdição para a maioria das pessoas, mas será que sabe os mitos e as verdades desta maravilhosa refeição italiana?
Quando falamos de pizza, associamos logo aos italianos e ao maravilhoso queijo a derreter! É uma das refeições preferidas de muitas pessoas e não pode faltar no menu quando falamos de pratos saborosos!
Mas será que a pizza faz bem à saúde? Claro que o tipo de pizza vai influenciar esta resposta. Os malefícios estão relacionados com as calorias, a gordura saturada e a farinha branca refinada que fazem mal, caso sejam consumidas em excesso ou com frequência. Os benefícios estão associados aos alimentos bons como a proteína, folhas e ovos, que são saudáveis e ajudam a equilibrar a refeição.
Quando o menu contém pizza há uma série de hipóteses para todos os gostos! Por isso, o chef Francesco Tarallo vai-nos dar algumas opções de pizza para que possa brilhar na cozinha como um verdadeiro profissional! A receita do chef é de pizza de ‘calabresa de javali’, uma opção mais saudável para quem quer uma pizza com baixo teor calórico. Aprenda ainda a fazer uma pizza ‘calzone’ com molho de tomate e queijo parmesão! Mas atenção, este tipo de pizza tem o dobro da quantidade de massa, por isso, não é a melhor opção para quem quer uma refeição mais leve em calorias.
Há também as pizzas sem glúten, vegetarianas, vegan… mas será que estas pizzas engordam? Verdade! As pizzas sem glúten são feitas com farinhas com um alto índice glicémico. Já no caso das pizzas que não contêm produtos animais há que ter em atenção também à farinha de trigo, que acaba por ser bastante calórica.
Aprenda a fazer as sobremesas de pizza mais deliciosas, como a pizza de pétalas de rosas! Ficou curioso? Então nãoperca ‘Mitos e Verdades’ e desvende todas as suas curiosidades.
