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https://www.youtube.com/watch?v=DkVdPFM23Kg
Bife à Paullu's
Neste
'Bom Garfo’
o nosso anfitrião dedica-se a um prato especial, idealizado por si e com o seu nome.
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Tempo de preparação
10
minutes
mins
Tempo de cozedura
3
hours
hrs
20
minutes
mins
Tempo de confeção
3
hours
hrs
30
minutes
mins
Prato
Prato de Carne
Cozinha
Portuguesa
Porções
2
pessoas
Ingredientes
300
g
vaca
150
g
arroz
tailandês
1
un.
turfa
preta de inverno
1
un.
natas
frescas
1
taça
tomate
seco
flor de sal
q.b.
cebolinho
q.b.
avelã
q.b.
mel
de cana
curgete
q.b.
Modo de preparação
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Numa frigideira colocar a carne da vazia por aproximadamente dois minutos de cada lado.
300 g vaca
Adicione um ligeiro toque de pimentas e um copo de 10 cl de cerveja. Deixe evaporar.
flor de sal
Acrescente natas frescas ao bife e raspas de trufa por cima (enquanto o lume está brando), no fim retire e deixe repousar.
300 g vaca,
1 un. turfa,
1 un. natas
Coza arroz tailandês (jasmim) - ou outro - a seu gosto e adicione um fio de azeite numa frigideira à parte.
150 g arroz
Junte tomate seco e coloque o arroz na frigideira. Deixe saltear.
1 taça tomate,
cebolinho
Num prato parta os bifes em fatias diagonais, adicione o molho, raspas de avelãs, mel de cana e curgete fatiada.
300 g vaca,
curgete
Num prato parta os bifes em fatias diagonais, adicione o molho, raspas de avelãs, mel de cana e curgete fatiada.
300 g vaca,
avelã,
mel
Por fim, emprate a seu gosto.
Notas
Alergénios: frutos de casca rija (avelã) e produtos à base de leite (natas).
Contém álcool.
Palavras-chave
mel, carne de vaca, arroz, avelã